Az első fontos dolog, amit erről a receptről tudnunk kell, hogy a burrata egy olasz sajtféleség, mely igen hasonlít a mozzarellára. Így, ha inkább azt használnánk helyette, akkor csak nyugodtan.
Másodszor pedig ez a recept a frissen szedett paradicsom édességétől lesz teljes, azonban mivel ez nem oldható meg az év minden szakában, ezért remek megoldás annak a pirítása, mely által egy plusz cukrozott ízt nyerhetünk.
A még meleg paradicsom párosítva a többi hozzávalóval pedig egy egészen különleges elegyet alkot.
FoodieCrush
Pirított paradicsomos caprese saláta recept
Adag 2 személyre
Hozzávalók
2 bögre koktélparadicsom – vegyes4 gerezd fokhagyma – nem szükséges meghámozni őket3 evőkanál olívaolaj – extra szűz4 bögre rukkola225 g mozzarella – vagy 1-2 golyó burrata sajt2 kiskanál balzsamecet¼ bögre bazsalikomlevél – friss
Lépések
Melegítsük elő a sütőt vagy a pirító sütőt 200 C fokra. Béleljünk ki egy kisebb tepsit alufóliával, és szórjuk szét benne a paradicsomot és a fokhagymát egy evőkanál olívaolajjal.
Adjuk hozzá a sót és a borsot is, és keverjük össze, hogy teljesen befedjék a paradicsomot. Pirítsuk a sütőben 15 percig, vegyük ki, és tegyük félre.
Tegyük a rukkolát egy nagyobb salátástálba vagy osszuk szét külön tányérokba.
Szűrjük le a vizet a burratáról vagy a mozzarelláról, és adjuk hozzá a rukkolához, majd helyezzük bele a pirított paradicsomot is. A paradicsomból kisült levet is öntsük rá a salátánkra.
Locsoljuk meg a megmaradt olívaolajjal és a balzsamecettel, majd fűszerezzük kóser sóval és frissen őrölt borssal. Gyengéden keverjük össze, ha szeretnénk, hogy jól elvegyüljenek a hozzávalók.
Finoman tépkedjük össze kisebb darabkákká a bazsalikomleveleket, és szórjuk a saláta tetejére. Ezt követően tálalhatjuk is.
Megjegyzések
Forrás: www.foodiecrush.com
Ez is érdekelhet
Mennyei sült burgonyaszeletek fokhagymával és parmezánnal
Avokádós pirítós tojással, spenóttal és paradicsommal
Zuppa Toscana – a klasszikus Toszkán leves lassú főzőedényben!
Spagetti pirított csirkével és koktélparadicsommal
6 hozzávalós kókuszos curry csicseriborsóval
Lindt csokoládés bögrés láva süti
A szerkesztő ajánlata
Első bepillantás a Lockwood és Tsa. című szellemvadász sorozatba
Örökkévalók (Eternals) – ismerkedj meg a Marvel új szuperhős csapatával
A tudósok 28 új vírust fedeztek fel a 15000 éves gleccserben
A Stranger Things 5. évada feltárja a fejjel lefelé eredetét
Az új Mátrix 4 filmelőzetesből kiderül, hogy Neo nem felejtett el kungfuzni
Koppenhága fantasztikus látnivalói