Spagetti pirított csirkével és koktélparadicsommal

A nyári szezont idéző recept egész évben fogyasztható. A paradicsomos, csirkés ételek mindig is közkedveltek voltak az egyszerűségük miatt.

A friss, kertben nevelkedett koktélparadicsomok például olyan édesek, hogy egyszerűen függőséget okoznak. Összerakva pedig némi tésztával és felkockázott csirkehússal valóban mennyei, ízletes és nem utolsó sorban egészséges ételt kapunk.

Ráadásul ez a spagetti mindössze 20 perc alatt el is készül, mely tökéletessé teszi ezt a receptet az elfoglalt hétköznap estékre is.

Spagetti pirított csirkével és koktélparadicsommal recept

Kategória Egytálételek

Konyha Olasz ételek

Előkészítés 5 minutes

Sütési/Főzési Idő 25 minutes

Teljes elkészítési idő 30 minutes

Adag 4 személyre

Hozzávalók

2 darab csirkemell -felkockázva kb. 2,5 cm nagyságú darabokra½ kiskanál oregánó½ kiskanál bazsalikom -szárított4 evőkanál bazsalikom -friss250 g spagetti tészta2 bögre koktélparadicsom -félbevágva6 gerezd fokhagyma -durvára aprítva4 kiskanál olívaolajsó -ízlés szerintbors -ízlés szerint

Lépések

Egy nagyobb edényben forraljunk fel sózott vizet.

Bőven fűszerezzük meg a csirkét sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal. Forrósítsunk fel egy nagyobb serpenyőt magas hőfokon. Amikor már elég meleg, fújjuk le olajjal, és adjuk hozzá a csirkét. Pirítsuk 3-4 percig, amíg már nem rózsaszín. Vegyük ki a húst, és tegyük félre.

A forrásban lévő sózott vízbe rakjuk bele a tésztát, és főzzük meg a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint. Mielőtt leszűrnénk, tegyünk félre fél bögrényit a vízből, amelyben a tészta főtt.

Miközben a tészta fő, adjuk hozzá az olívaolajt a serpenyőhöz, és forrósítsuk fel. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk, amíg aranybarna nem lesz, de ne égessük oda.

Adjuk hozzá a paradicsomot, a sót és a borsot, majd vegyük lejjebb a hőt közepesen alacsony fokozatra. Pirítsuk 4-5 percig.

A leszűrt tésztát adjuk hozzá a paradicsomhoz, és jól keverjük el vele. Ha a tészta száraznak tűnik, adjunk hozzá valamennyit a félretett tésztavízből.

Adjuk hozzá a friss bazsalikomot és a csirkehúst, és jól keverjük el. Tálaljuk reszelt sajttal megszórva.