A francia konyha kifinomultságot és türelmet igényel, ha egy fantasztikusan finom és ugyanakkor kicsit különleges étellel szeretné meglepni szeretteit, készítse el a Kacsamell narancsmártással receptet.
Kacsamell narancsmártással recept
Adag 1 személyre
Hozzávalók
- 1,5 evőkanál vaj
- 1 teáskanál balzsamecet
- 1 teáskanál narancslikőr
- ½ teáskanál cukor
- ½ csésze víz
- ½ csésze hús alaplé
- 1 csésze narancslé
- 1 darab kacsamell
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Lépések
- A kacsamell bőrös részét vagdossuk be, hogy a zsír könnyebben tudjon eltávozni a kacsamellből. Sózzuk, borsozzuk és hűtőben pihentetjük 30 percig.
- A narancs héját vékony szeletekre vágjuk, és 1 percig forraljuk a vízben, majd félretesszük. A narancs levét is közepes lángon forraljuk, amíg a mennyisége a felére csökken. Ez után hozzáadjuk a felforralt narancshéjakat, a hús alaplét és addig főzzük, amíg egy sűrű mártást kapunk.
- Egy olaj nélküli serpenyőben 10 percig lassú tűzön pirítjuk a kacsamell bőrös oldalát, majd megfordítjuk és erős lángon 1-2 percig pirítjuk a másik oldalát is a kicsapódót zsiradékban.
- Ezt követően leöntjük a zsiradékot a serpenyőből és hozzáadjuk a mártást, a cukrot, a narancslikőrt és a balzsamecetet, majd addig forraljuk folyamatos kevergetés mellett, amíg az alkohol elpárolog a mártásból. Ha nagyon sűrű lesz a mártás adunk hozzá 1-2 teáskanál vizet.
- Végül belekerül a vaj is az ételbe és addig kavarjuk, amíg el nem olvad a forró mártásban.
Megjegyzések
Forrás: womansday.com.au
Kacsamell narancsmártással – Női Ez+Az
A francia konyha kifinomultságot és türelmet igényel, ha egy fantasztikusan finom és ugyanakkor kicsit különleges étellel szeretné meglepni szeretteit, készítse el a Kacsamell narancsmártással receptet.
Típus:
Húsételek
Nemzeti konyha:
Francia ételek
Recept Mennyisége:
1 személyre
Hozzávalók:
Szerkesztő Értékelése:
10
Ez is érdekelhet
Zuppa Toscana – a klasszikus Toszkán leves lassú főzőedényben!
Spagetti pirított csirkével és koktélparadicsommal
6 hozzávalós kókuszos curry csicseriborsóval
Lindt csokoládés bögrés láva süti
A legjobb Yorkshire pudding elkészítése mindössze 20 perc alatt
Ragadós ázsiai mázas csirke
A szerkesztő ajánlata
Dream Feed – egy különleges baba etetési módszer, amiről még nem hallottál
11 kevésbé ismert tény az idén 30 éves Terminátor 2. című filmről
Az új Stranger Things 4. évad bemutatója megerősíti, hogy a sorozat csak 2022-ben tér vissza
A Mission: Impossible megjelenési dátumait (ismét) elhalasztották
Az IPCC szerint a Föld átlaghőmérséklete 125 ezer éves rekordot dönt
A félelem utcája előzetes a nyári rémségek trilógiáját tárja fel a Netflix-en